Nominačná výstava vín do Národného salónu vín SR 2013 – je pojem a skrytou túžbou o účasti každého producenta tohto moku….

Vzhľadom na vinársku tradíciu Hlohoveckej vinohradníckej oblasti, vzhľadom na našu cechovú prácu a spoluprácu – sme dostali možnosť podieľať sa na výbere vín práve do Národného ……

Pred sebou máte katalóg 6. ročníka Hlohovskej ochutnávky vín, ktorú organizujeme a ktorá sa stala súčasťou tohto celoslovenského prierezu úspešných producentov.

Po tragickom ročníku 2010 prišiel nádherný ročník 2011 a po ňom opäť prekvapenie slovenských vinárov rok 2012,ktorý opäť prepísal stupnicu kvalít Naších vín nielen u Nás ,ale aj vo svete vína.

Rok 2013 rok zmien klímy chlad , – horúčavy ,sucho niečo čo sa nedá naplánovať.

Každoročne kritizujem stav Našich vinohradov zlej poľnohospodárskej podpory atď.,kde Naše pestrofarebné polia a pasienky ovláda kukurica ,repka a hlavne burina. Práve vinič dokazuje za tieto 4 roky neskutočných klimatických zmien, že sme tá správna krajina na jeho pestovanie a držanie sa po stáročia zachovalej kultúry vína. Treba v tom pokračovať aj napriek tumoru nekompetentných úradníkov vydržať a hľadať liek na udržaní pozície ako vinárskej krajiny vo svete vín.

Po ročníku 2013 verím, že nastáva čiastočná  stabilizácia pestovania viniča.

Je málo odvetví, ktoré dokážu tak silno propagovať Slovensko vo svete ako Naše vinárstvo .Nejdem tu menovať vinárstva ,ale už vo Francii ,Portugalsku, Slovinska …znalci vína prezerajú atlasy a hľadajú, kde to Slovensko je ,ako je možné že také vína sú tam a mi ich nepoznáme ?

Je to úžasná reklama vinárov Slovensku.

Pýtam sa aj za Vás : Čo sme pripravili pre milovníkov vína? – turistov – o ktorých počúvame stále dokola ….

Hlohovec : kde by ste zobrali vínneho nadšenca na pohár vína a aký program mu spraviť na celý deň?

Je tu:

Golguz: svetové vína z Portugalska ,Slovinska …Národný salón …

Víno Černý: rok 2013, 43 zlatých medailý 6 šampíon výstav a dvojnásobný šampión výstavy SUPERBUM Pezinok…..

Ing Soják: uznávaný ako najlepší pestovateľ hrozna

PD Hlohovec čapované vína… sú ozaj z hrozna….

Kde v meste Vám ponúknu vína tohto regiónu – ,žiaľ len u vinárov.

Patriotizmus v Hlohovci od tzv. šenkárov je 0 bodov ,stačí im výčapné zariadenie a čapovanie tzv piva a pálenky do poldecákov.

Pri pálenke vieme rozoznať kvalitu podľa ceny ,žiaľ pri víne už nie a hlavne je to živý produkt s ktorým treba vedieť zaobchádzať….

Píše sa 901 rokov prvej písomnej zmienky o Hlohovci .Viniče tu boli ,ale už dávno pred tým

do 70 rokov minulého storočia bola samostatná Hlohovská vinohradnícka oblasť!

Zobrali nám ju!  Rozdelili na Malokarpatskú a Nitriansku oblasť.

Pozrite si kalendár akcií MVC ani zmienka o Hlohovci!…

Vôbec neberú vážne našu polohu a rozlohu viníc tak ako i samotné mesto zabudlo pri výročí spolupracovať s vinármi na hodnote tohto sviatku 900-ky.

Záujem ľudí o vínnu turistiku je úžasný – ako poukazuje Fraštacké putovania za vínom.

Ukazuje nám abnormálny záujem o akcie vinárske ale aj s tým spájané kultúrne aktivity….

Zo strany štátu sa kultúra scvrkla do „volebného guláša“ a je prakticky najvyšší čas ukázať čakateľom na zážitky, že máme ešte zopár dobrých vecí v talóne, ktoré stoja za námahu ich realizovať.

Pripravujeme pre Vás akciu pod názvom „Víno   z hrozna“ pochod po viniciach Šianec-Šomod-Šintava. Začiatok Empírové divadlo až Šintava a Sereď .Takmer 30 km trate cez vinice bude pochodom so zástavkami i kultúrnym programom na Fusmanovom dvore ,cyklotrase Jašter – Sereď.

Mesto Sereď Nám dáva pomocnú ruku pri organizovaní tohto projektu. O tom viac pre tých čo 14.6.2014 absolvujú s Nami promo akciu.

Na 6. ročníku Víno Hlohovec máme možnost prechutnať viac ako 250 vzoriek vína od Slovenskej špičky vinárstiev. Pýtate sa prečo nie ako Tirnavia ,Linčiansky Džbánok …. nie 500 ,600…?

Žiaľ za všetkým je hlavný faktor:

Chýbajú dobrovoľníci a viac zainteresovaných osôb k danej akcii .

Pripraviť podujatie ,vytvoriť propagáciu ,zozbierať vzorky ,zvolať degustátorov ….. nie je popri zamestnaní žiadna jednoduchá záležitosť .Napriek problémom ,ktoré sme mali na začiatku sme radi že Vám môžeme dať na hodnotenie lahôdky našich výrobcov.

Opäť musíme poďakovať všetkým ktorí stále majú odvahu pestovať a vyrábať víno,aby v nich pretrvalo .Verím že mladá generácia bude viac podporovať domáce poľnohospodárstvo..

U  nás a zvlášť v Starej Hlohovecko-Šintavskej oblasti tá kvalita je , preto nedovoľme, aby jej ubúdalo pod ťarchou nezáujmu. Prajme si, aby sa stala len prestížnou záležitosťou ,“  preto „ Pime naše vína ,sú svetové“.

Učme sa rozoznať čo je z hrozna a čo nie ,čo je poctivé a dobré. Veď sme krátko na tomto svete, aby sme si nedopriali vínko z hrozna a ešte lepšie ,keď bude z Hlohovca, aby vinohrady ktoré sú tu už stáročia rozdávali radosť a potešenie aj ďalším generáciám.

Cech združujúci pár nadšencov ukázal vinárstvu v Hlohovci smer, ktorým je potrebné sa uberať, aby sme dosiahli dimenzie predchádzajúcich storočí. Pripravili sme v mene týchto uzáverov zásadné administratívne zjednodušenie – Cech hostinskych vinárov a gastronómie bude po Novom Cech vinárov – a to – nielen Hlohovca ,ale aj Šintavy, Dvorníkov, Siladíc, Bojničiek….

                                 Bude to www. stránka : www.cechvinarov.sk

Porovnajte Naše vína s vínami iných regiónov a zdvíhajme hrdosť Našim výrobcom, nech patrón vinohradníkov sv . Urbánek drží nad nami ochrannú moc a Naša prosperita s plným mešcom éčiek im v tom pomáha.

Tutura Pavol

Predseda cechu vinárov

Bilancia minulého roku v exploatácii vinárov na zahraničné trhy zaznamenala výrazný posun.

Wine expo v Taiwanskom meste Taipei privítalo medzi vystavovateľmi už po druhý krát vinárov zo Slovenska. Boli to – Chateau Topoľčianky, Víno Ostrožovič so svojimi tokajskými vínami a reprezentant hlohoveckej vinohradníckej oblasti Víno Golguz Foodfarm Hlohovec.

Ing. Danko riaditeľ firmy a súčasne reprezentant na výstave Wine – expo privítal záujem Taiwansko – Čínskych obchodných kruhov, v ktorom práca a výsledky hlohoveckých vinárov obstáli na výbornú.

Výstava prebiehala v spolupráci s neziskovou organizáciou Európske Fórum Vínnej Kultúry pod vedením jej prezidenta Mgr. Jána Všetečku.

Na margo tejto významnej medzinárodnej akcie Mgr. Všetečka povedal:

„Je dôležité zúčastniť sa, vidieť svet a dokázať odhadnúť požiadavky trhu. Doma, ešte nikto nevymyslel dobrý obchod a myslím si, že Golguz svojou kvalitou a v tomto prípade – dôležitým množstvom produkcie je konkurencieschopný.

Navyše reprezentuje Hlohovec so svojou veľmi významnou tradíciou vinárstva, na ktorej sa dá stavať v turistike i zážitkovej gastronómii. 900 ročné jubileum písomnej zmienky o Hlohovci a ešte dlhšia história pestovania vínnej révy nesmie zabudnúť na túto významnú súčasť dejín mesta.

Už šesť rokov ubehlo od „Jašterského“ stretnutia, ktoré zorganizoval cech hostinských, vinárov a gastronómie , a… –  vinári nielenže v intenciách dohovorov – profitujú z tradície, kvality, ale svojim obchodným záujmom prekračujú kontinenty…

Je to úžasný úspech.

A to nehovorím o menších producentoch, ako sú :Víno Černý,Vínna pivnica Chudý, Jašterské vína -Tutura ,Soják ,Pd hlohovec a mnohí ďalší, vďaka ktorým sa širi dobré meno Hlohovca do širokého okolia.

Priatelia vína sa už môžu tešíť na 7 ročník Fraštackého putovania za vínom a máme cechári v talóne veľké prekvapenie po obnovení vysviacky vín ,0 ročníka zábavy priateľov vína , to hlavné zaujímavé čoskoro …

Je na nás, aby sme tlieskali ich úspechom a každý za seba ocenili ich kvalitné vína!“.

Slováci „Pime slovenské vína sú svetové“.

Pavol Tutura

Dna 24.8.2012 sa uskutočnilo vo Vieche  Jašter Hlohovec v spolupráci

International Visegrad Fund, Európske Fórum Vínnej Kultúry, Ordo Equestris Vini Europae a honorárny konzulát v Eisenstadte sa podieľali na príprave cyklu prednášok v rámci pomoci krajinám V4.

Prednášku p. Franza Trinkla si vypočuli záujemci z radov vinárskych odborníkov i laikov.

Táto činnosť prináša zamestnanosť a ekonomický rast , stačí navštíviť vinárske oblasti  rakúska a môžeme mať slzy v očiach….

Aj o týchto témach bola prednáška rakúskeho marketingového odborníka a profesora z  Viedne .

Stretnutie s týmto významným odborníkom otvoril primátor Hlohovca p. Peter Dvoran, ktorý poďakoval usporiadateľom za tento počin.

Pre Slovensko boli určené dve prednášky,j Jedna v Nitre a vďaka aktivitám cechu hostinských, vinárov a gastronómie v Hlohovci – sa garanti projektu rozhodli pre Hlohovec.

Poďakovanie patrí aj všetkým zúčastneným vinárom, ich vzorky boli vynikajúcou reklamou Hlohoveckej vinohradníckej oblasti a boli vysoko cenené prítomnými odborníkmi, medzi ktorými nechýbal ani Dr. Horstmal Vogl z Rakúskeho Eisenstadtu.

Spokojnosť poslucháčov umocnil rakúsky certifikát pre zúčastnených, ale i poznanie že v spolupráci medzi vinármi strednej Európy sme schopní odolať aj najsilnejšej konkurencii.

Veľký význam tohto stretnutia bolo aj v tom, že sa stretli významný predstavitelia vinárstva zo Šintavy ,Vinohradov nad Váhom ,Siladic ,Bojničiek,,Hlohovca.  Konečne sa prebúravajú chladné múry medzi Nimi . Môžem ubezpečiť širokú okruh fandov vína a krajiny, že Vážska vínna cesta už nie je len na papieri , ale konečne od slov prechádza k činom . Možno už dalšie Fraštacké putovanie povedia až do Šintavy ..Dôverujem  dohodám ,ktoré odzneli vo Vieche Jašter HC.

Tutura Pavol

predseda cechu hostinských, vinárov a gastronómie v Hlohovci

Pozvánka na 8. ročník Fraštackého putovania za vínom

Vážené priateľky i priatelia kvalitného vína. I tento rok sme pre Vás pripravili Fraštacké Putovanie za Vínom.
Termín konania nám tentokrát vyšiel na májovú sobotu s dátumom 3. 5. 2014.
Putovanie sa začína o 12:00 a končí o 20:00.

Predaj vínnych pasov:

• Vinotéka Pod Urbánkom, Hlohová 53, Hlohovec
Tel.: +421 905 574 668, e-mail: michal@podurbankom.sk

• Hlohovecká vinotéka, Nám. sv. Michala 20, Hlohovec
Tel.: +421 904 427 961, e-mail: cerna.denisa@gmail.com

• Hlohovecká vinotéka II, Hollého 1, Hlohovec, (vedľa Moja Samoška)

• Viecha Jašter, Dukelská 1, Hlohovec
Tel.: +421 903 473 379, e-mail: tutura.pavol@gmail.com

Cena vínneho pasu je 25 €.
V cene je degustačný pohárik s taštičkou, voľná degustácia vína od všetkých výrobcov a 3x 4 € kupóny na nákup vína počas trvania podujatia.

Vystavovatelia:
– Víno Černý, Hlohovec ( Pivnica u Františkánov )
– JM Vinárstvo, Doľany ( Múzeum )
– Villa Modur, Modra ( Park Caffé )
– Chateau Freistadt, Hlohovec ( Slopper )
– HR Winery, Gbelce ( Slopper club )
– Pivnica Radošina ( Slopper club )
– Šulan Pavol, Vinárstvo Dobrý pocit, Ružindol ( Jašter )
– Víno Nichta, Čajkov ( Jašter )
– Frtus Winery, Levice ( Jašter )
– Víno Čapičík, Zeleneč ( Jašter )
– Chateau Modra ( Teatro )
– Apimed, Dolná Krupá ( Hotel Jeleň terasa )
– Vinárstvo Igor Blaho, Zeleneč (Hotel Jeleň terasa)
– VVD Dvory nad Žitavou ( Vínotéka Pod Urbánkom )
– Víno Kmeťo, Modra ( AXA )
– Vinárstvo Vinhor, Doľany ( AXA )
– Vinárstvo Berta, Strekov ( AXA )
– VINOP Packa František, Vinosady ( AXA klub pivnica )
– Krasňanský Štefan, Veľká Paka ( AXA klub pivnica )
– Food Farm „GOLGUZ“, Hlohovec ( Food Farm )
– Vinidi, Báb ( Vinulík )
– Šintavan, Šintava ( Robotnícky dom )
– PD Hlohovec ( Robotnícky dom )
– Vinárstvo Kotúček, Zemianske Sady ( Robotnícky dom )
– Vintop Karkó, Búč ( Hotel Jeleň,Pivnička vo dvore )
– Víno Velkeer 1113, Veľký Kýr (Dublin pub terasa)
– Víno Ludvik, Pezinok (Dublin pub terasa)
– Peter Ščepán Vinovin, Pezinok (Vinotéka Južný svah)
– Ing. Richard Soják, Hlohovec ( Soják )
– Vinohradníctvo – vinárstvo Skovajsa, Pezinok ( Jazz Club Armstrong )
– Barčák Peter, Madunice ( SZ Záhradkárov )
– Belko Dušan, Trnava ( SZ Záhradkárov )
– VZ Topoľčianky (Erdody Espresso)
– Vínna Pivnica, Ing Milan Chudý, Vinohrady nad Váhom (Artfil Cofee)
– Agro-Movino,Veľký Krtíš (Artfil Cofee )

Prezentačné priestory:

1/ Pivnica u Františkánov, Františkánske Nám.1
2/ Múzeum Hlohovec, Františkánske nám.1
3/ Park Caffé, Nám.Sv. Michala 20
4/ Slopper Club, Štúrova 1
5/ Jašter, Na Starej Hore
6/ TEATRO Club, SNP 20
7/ Hotel Jeleň, Nám.Sv.Michala 1
8/ Vínotéka Pod Urbánkom, Hlohová 53
9/ AXA klub, Nám. Sv. Michala 3
10/ Food Farm,Duklianska 21
11/ Reštaurácia a Vinotéka – Vinulík, Radlinského 6
12/ Robotnícky dom, Rázusova 6
13/ Hotel Jeleň, Nám. Sv. Michala 1/pivnička vo dvore/
14/ Dublin pub, Nám.Sv.Michala 2 terasa
15/ Vinotéka Južný Svah,Hollého 1
16/ Ing. Soják Richard, Radlinského 39
17/ Jazz Club Armstrong, M.R.Štefánika 19
18/ Slovenský Zväz Záhradkárov, M.R. Štefánika 9
19/ Erdody Espresso, Nám.Sv. Michala 26
20/ Artfil Coffe, SNP 10

Obnova tradícii na Starej Hore na Jašteri spojená s požehnaním mladých vín

Vinárstvo a pestovanie vínnej révy bolo vždy neodmysliteľnou súčasťou žitia Hlohovčanov a jeho okolia. V Hlohovci sme si zachovali len púť k Urbánkovi za prosenie o dobrú úrodu, ale žiaľ poďakovanie pri príležitosti koštoviek nových vín sme dlhodobo zanedbávali.

V slovenskom vinárskom svete je za patrónku mladých vín Katarína preto nastal správny čas pozrieť sa na prácu vinárov z Nášho regiónu čo Nám tento ročník 2013 zaujímavé prinesie.

Dňa 22.11.2013 prijalo moje pozvanie Na Jašter na Starej hore viac ako 30 vinárov z okolia Hlohovca, Šintavy ,Vinohrady n/Váhom ,Siladíc ,a Dvorníkov ktorí priniesli svoje mladé vínka na požehnanie a prvú koštovku pre verejnosť so zvedavým záujmom ako bude chutiť. Naše pozvanie s radosťou prijal kaplán našej farnosti p. mgr Bely .

V úvodnom prejave som kládol veľký dôraz na to ,aby vinári pokračovali s výrobou slovenského vína aj naďalej a výzve k vinárom ,aby nedovolili zanikať pestovaniu viniča v Našom regióne . Bol zverejnený kalendár podujatí cechu vinárov a s prípravy veľmi zaujímavej akcie spojenej s enoturistikou po viniciach Hlohovec _ Šintava..

Víno a chlieb sú dve nerozlučné plodiny kresťanstva, preto im dávajme patričnú úctu ako aj tým ,čo sa starajú o to , aby táto poživeň bola na Našom stole . Po slávnostnom akte požehnania mladých vín došlo k samostatnej voľnej degustácii. Takmer 200 účastníkov dobrého vína pri zastúpení 85 druhov vín si ozaj prišlo na svoje.

Rok 2013 bol rokom obilovín a počiatočných tragických začiatkov pri viniči ,hlavne problém opeľovania ,tlaku chorôb ,abnormálneho tepla ,ale aj vody ,ale aj tak pestovatelia prekvapili a vínka z tohto ročníka budú opäť svetovou špičkou ,ktoré dokazujú že politika likvidácie poľnohospodárstva s dovozom ochudobňujú svet o krásu plodov ešte zatiaľ Našej zeme.

Za cech vinárov môžem povedať ako dokazujeme, že Naša pestovateľská vinárska oblasť je v rámci Slovenska na poprednom mieste   vieme robiť aj svetové vína, o čom Nás presvedčila firma Golguz na medzinárodných oceneniach a pri nedávne j návšteve Taiwanu, ktorej hlavným koordinátorom bolo Európske fórum vínnej kultúry na čele s rodákom p.  Konstanty Ján Všetečka .

Škoda len ,že sa nepridávajú aj iný producenti hrozna .

Určite však odporúčam ľuďom , kupujme hlavne vína od Hlohovčanov a okolia , aby Nám naše kopce ostali vysadené vinohradmi a nie polospúšťou ako je to napr .v okolí Jaštera Hlohovec.

Tutura Pavol
Predseda cechu vinárov Hlohovec

Hlohovské červené vína mali už v 16.st. dobrú povesť a tak sa v 18.st. vyprofiloval samostatný vinohradnícky obvod Hlohovca až po Šintavu, po ľavom brehu rieky Váh – a to popri, v tej dobe sa ešte len dotvárajúcich, dnes hlavných vinohradníckych oblastiach, Malokarpatskej a Tokajskej. O špecializácii obcí za Váhom, na dorábanie a spracovanie viniča hroznorodého, vypovedajú aj ich pečate zo 17. a 18.st. /Dvorníky, Tekolďany, D. Otrokovce, D. Merašice, Sasinkovo/, pričom ojedinelou zostáva pečať obce Tepličky, s vyobrazením jednovretenového vinohradníckeho lisu, „preš“, z r. 1781.
V 19.st. dosiahlo hlohovské vinohradníctvo svoj vrchol, vína boli cenené pre ich chuť, arómu, dlhú skladovateľnosť a aj vďaka tomu, sa Nitrianska župa stala druhým najväčším producentom vína na území Slovenska. Prišli však pohromy v podobe fyloxéry a peronospóry, ktoré r. 1889 a najmä r. 1892 postihli naše vinice. Zač. 20.st. sa z Hlohovca vyvážalo najmä hrozno a rozvoj vinárstva nastal až v medzivojnovom období. V dobe po vzniku 1. ČSR odchádzali „fraštačani“ aj na Podkarpatskú Rus – Berehovo, ako žiadaní odborníci na vinohrad a víno. Po r. 1948 zasiahlo vinohradníkov i vinárov socialistické združstevňovanie; boli aj úspechy vo vinohradníckej veľkovýrobe na Jednotnom roľníckom družstve J. Fučíka a Vinárskych závodoch v Hlohovci, ľudia mali svoj „longoš, longáš“ pri dome, zopár „hláv“ po chotári, určitý čas boli pridelené aj družstevné „záhumínky, záhumenice“, v 70.r. 20.st. populárne záhradkárske osady aj s vysadeným viničom, „ščepy“ k nám chodili kupovať záujemcovia od Nitry aj Serede, v obľube boli stretnutia vo vtedajších družstevných viechach Jašter a Balaton, aj „Fraštacká vinárna pod Beranom“, v meste bývali oficiálne oslavy vinobrania a r. 1983 pribudli IFOS – Inovecké folklórne a oberačkové slávnosti s alegorickým sprievodom a oslavami na amfiteátri. Po r. 1989 sa potomkovia našich vinohradníkov snažili nadviazať na zašlú slávu „fraštackého“ vinohradníctva.  V snahe dať o sebe vedieť, začali hlohovskí vinári r. 2003 organizovať „Hlohovskú ochutnávku vín“, od r. 2009 ako „Víno Hlohovec“, na podnet Pavla Tuturu bol založený r. 2006 „Cech hostinských, vinárov a gastronómie“, ktorý od r. 2007 organizuje „Fraštacké putovanie za vínom“ – r. 2010 ocenené ako najkrajšia vinárska akcia na Slovensku, podaktorí naši vinári boli prijatí do prestížneho združenia EVIRS – Európsky vinársky rytiersky stav, vo februári 2010 hostil Hlohovec LEGÁTFEST – stretnutie vinárov zo Slovenska, Maďarska a Rakúska…
K snahám vinárov prispelo aj Vlastivedné múzeum v Hlohovci, keď r. 2008 na Agrokomplexe v Nitre, predstavilo tradičné vinohradníctvo ako charakteristické hospodárske snaženie našich predkov, výstavou „Vinič, vinohrad, vinohradníci a vinári v okolí Hlohovca“.  Súčasťou „Fraštackého putovania …“ r. 2010 bola výstava vo Výstavnej sieni múzea /ako jedna zo zastávok tohto putovania/ pod názvom „Víno, vinohradníctvo a vinohradníci“, o tom tradičnom aj súčasnom. Výstava r. 2011 „Z hajlochu pod fraštackú víchu“ priblížila okrem našich rázovitých prevádzkových a skladovacích stavieb, tiež nádoby na víno. A tento rok sa múzeum zameralo, okrem historických reálií a súčasných vinárov, na ľudovú vinohradnícku a vinársku kultúru v okolí Hlohovca prostredníctvom dobových fotografií z fotoarchívu múzea, ľudovej prozaickej tvorby i piesní z repertoára Folklórnej skupiny Šulekovo a tradičných nástrojov, náradí a pracovných nádob zo zbierkového fondu múzea, s názvom „Vitajte pod longošom“.
Pristavme sa ešte pri jednej „fraštackej“ rarite – „hajlochy“. V malokarpatskej vinohradníckej oblasti neboli, Skaličania majú „búdy“, na Slovácku „sklípky“ a turistov lákajú hajlochy na rakúskej Weinstraβe. V 70.r. 20.st. patrili medzi najstaršie hajlochy na Slovensku – Žemberovce /okr. Levice, z r.1770/, Šoporňa /okr. Galanta, 1816/ a Hlohovec z r. 1832. Podnes zostali najmä na Požitaví, v Sebechleboch ako pamiatková rezervácia a jeden v expozícii Slovenského poľnohospodárskeho múzea v Nitre. Hajlochy bývali roztrúsené po chotároch, alebo v zhlukoch ako aj tie „naše“ /pôvodne patrili H. Zeleniciam/ v časti „Pod Beregom“, delené na „Horné a Sponné Šomody“. Na vinárske práce slúžila nadzemná stavba z nepálených tehál, krytá ražnou slamou, z nej klesalo „žrídlo“ do podzemného priestoru hĺbeného do svahu „pivnic“, na uskladnenie vína. Doposiaľ tu zostal už ten posledný z pôvodných „hajlochov“, hoci má strechu prekrytú vlnitým plechom, nadpražie tesárskych dverí zanecháva odkaz okoloidúcim, vročenie v pozdĺžnej kartuši – 1882 a iniciály majiteľov.

PhDr. Viera Holicová
+ fotografia hajlochu a text –
Už ten posledný …, z r. 1882
/foto VH/

V našom okolí roky dobre známa, bežná rastlina – kríček s bobuľovitými plodmi v strapcoch – Vitis vinifera L., vinič hroznorodý predstavoval sociálno ekonomickú istotu rodiny ešte v l.pol. 20.st., pre svoje čaro bol  obľubený vo výtvarnom prejave /umelci, výtvarníci zo záľuby, drevorezba, čipky, výšivky/, tzv. longoš tvoril príjemný chládok pri obydlí a pre niektorých bol povedomý v tekutej podobe a najmä výsledku požitia! Vyšľachtený vinič z Blízkeho Východu, prinášali od 3.storočia Rimania do svojich severných provincií, a tak aj na našom území považujeme jeho pestovanie za najstarší špecializovaný odbor poľnohospodárstva, zameraný na dorábanie a spracovanie viniča hroznorodého.

O rozšírení viníc, vinohradníctva v okolí Hlohovca vypovedajú aj zaužívané ľudové chotárne názvy a tiež pečate obcí s vinohradníckymi symbolmi – kríček viniča, strapec hrozna, vinohradnícky „krivák“ so sekerovitým výbežkom i bez neho, motyky „klčovnica, posnica“. Z konca 17.st. pochádza pečať obce Dvorníky, z 18.st. Tekolďany, D. Otrokovce, Merašice, Sasinkovo a pozoruhodné sú Tepličky s vyobrazením jednovretenového vinohradníckeho lisu. Výbornú povesť mali hlohovské červené vína už v 16. st. a v 18.st. sa vyprofiloval samostatný vinohradnícky obvod Hlohovca a Šintavy. Tradičné výrobné postupy pretrvávali, ale zdokonaľovalo sa pracovné prostredie – lisovňa „prešovna“ a pivnica „pivnic“. V 19.st. dosiahlo vinohradníctvo svoj vrchol a naše vína boli oceňované pre ich chuť, arómu a dlhú skladovateľnosť. Ďalší vzostup produkcie prerušili dve pohromy – fyloxéra a peronospóra, tie postihli hlohovské vinice r. 1889 a hlavne r. 1892. Zač. 20.st. sa z Hlohovca vyvážalo najmä hrozno – veľkostatkár Steiner /Berlín, Těšín, Krakov, Moskva/ a domáce víno sa robilo z menej kvalitných druhov. Rozvoj hlohovského vinárstva nastal až v medzivojnovom období –  známi obchodníci František Belžík, Ferdinand Fuss-mann, Adolf Hollosy.

Rôznorodé bolo využitie viniča – pri dorábaní hlavného produktu, vína, to bol najprv sladký „burčák“, potom ostrejší „rampáš“ a z výliskov ľahký „vonnák“, pripravovali sa aj mušty a vínny  ocot, hrozno bolo obľúbené ovocie, strapce sa ponechávali v komore na štedrovečerný stôl a sušené bobuľky „cibéby“ pridávali do múčnikov. Byle viniča „réví“ boli obradové  palivo pri nietení nového ohňa na Veľkú noc či Vianoce, výhonky „kocúre“ používali na poväzovanie a vypletanie cedidiel, korene poslúžili pri výtvarnom prejave nadaným vinohradníkom.

Tradičná bola hustá výsadba viniča na drevených „štekoch“, pod ním zatrávnená plocha „silvaš“ a miestami ovocné stromy. V rodinných vinohradoch sa postupne objavili známe „vinohracké breskyne“, čerešne „májovky“, zimné hrušky, jablká, dule, „oskeruše, nešpule, moruše-stromské jahody“, gaštany a vlašské orechy, skraja vinice ríbezle a egreše, rodina tu dopestovala obľúbený bôb, fazuľu, uhorky, tekvice – aj odrody používané ako čerpadlá „butele“, tiež kapustu a kel, rajčiaky, mrkvu a „baštrnák“, zemiaky, kukuricu, slnečnice a tabačik. V blízkosti vinohradu bývali kočovné včelstvá a nevýnosné vinice sa premieňali na ovocné sady.

Veselo bývalo vo vinohradoch na „šibačkový“ pondelok – v „hajlochoch“ sa schádzali celé rodiny, pred oberačkami sa „merkuvalo“ hrozno – noci boli dlhé, chladné a tak sa potúženým vinohradníkom zjavil aj onen povestný „jaščer“, po oberačkách bývali „polovky“ a „vystrájali“ sa tzv. zajačé hody. V úcte boli plastiky Sv. Urbana /patrón vinohradov, vinohradníkov, vinárov aj krčmárov/ – deti mu prinášali „májovky“, vinohradníci ho pred  oberačkami vyzdobili najkrajšími strapcami, alebo ho nahnevaní, ak prišli v máji mrazy, zhodili z podstavca. Snaženiu vinohradníkov sa prispôsobovali aj ich obydlia – dlhé domy s lisovňou a komorou na víno, bohatší ich mali podpivničené a s podbránou na čapovanie vína. V chotári stáli jednoduché „búdy“ bez pivníc, posedy pre „vartášov“ a pre nás charakteristické vinohradnícke stavby „hajlochy“ – najstarší z r. 1832, „Pod Tokajku“.

Hrozno sa zvyčajne oberalo od sviatku Matky Božej do Michala, neraz sa „obíračky“ odsúvali až do polovice októbra, ale na Šimona Júdy, už hájnici „ven z búdy“. Posledný voz, „poslenná lajtra“, ozdobený viničom a koníky, či charakteristický osol na šiji s rolničkami, doprevádzal „harmonikáš“ a doma všetkých „obíračov“ čakal „oldomáš“. V medzivojnovom období, v rámci obnovy viníc, vznikali oberačkové slávnosti – z Hlohovca máme fotodokumentáciu až zo 60. a 70.  rokov 20.st. a pre nás boli charakteristické tzv. IFOS /Inovecké folklórne a oberačkové slávnosti, 1983-1991/, ktoré potom akosi splynuli s hodami a obnoveným Michalským jarmokom.

Vinohradníci i vinári netrpezlivo čakali na deň Sv. Martina – upiekla sa tzv. martinská hus a bola „koštovka“ nového vína, ktoré sa však posviacalo až po prvom stáčaní, na Sv. Jána Evangelistu /27.XII/. Vínko dozrievalo, vinohradníci už pripravovali „ščepy, šteky, húžve“, opravovali nástroje a náradia a tým sa uzatváral, ale aj začínal vinohradníkov rok, aj jeho rodiny!

PhDr. Viera Holicová
Vlastivedné múzeum